Изучение Ассортимента Товаров в Магазине Перекресток

Слияние сетей, кобрендинг, слияние форматов – глобальный тренд.

Это следствие развития омниканальности и обострения конкуренции. Нужно удерживать покупателя, и один из способов – предложить ему все и сразу в одном месте. Аптека, химчистка и постамат в супермаркете уже никого не удивляют. Сети идут дальше – слияние МТС и «М-Видео» в общем формате, «Почта России» + «ПочтаБанк» + продукты, «Сбербанк» + «СберФуд» + «СберНедвижимость» + «СберАвто», ресторан + кафе + мастер-классы – все это примеры тенденции, которая позволяет расширить ассортимент услуг для покупателя.

Что это значит для ассортимента?

В ассортиментной матрице появляется множество новых категорий, с которыми компания не умеет работать. Поэтому сейчас мы наблюдаем эпоху экспериментальных форматов, многие из которых схлынут, не родив ничего нового. Непрофильные категории начинают играть новые роли в ассортименте, границы определения ролей размываются. Для сетей такая динамика расширения ассортимента будет требовать умения работать в условиях неопределенности и в новом для себя поле. И не все с этим справятся. Крупные компании, поиграв в маркетплейсы («Мы торгуем всем и для всех») или откажутся от синтетических форматов, или разделят бизнес-юниты на отдельные компании.

Новые форматы диктуют новые организационное построение, значит, потребность в матричных бизнес-процессах будет выше. Вендорное управление категориями также ожидает новый виток развития.

Глава 2. Анализ формирования ассортимента и товарной политики в ООО «Агроторг»

ООО «Агроторг» является юридическим лицом и строит свою деятельность на основании устава общества с ограниченной ответственностью и действующего законодательства Российской Федерации. Срок деятельности предприятия не ограничен.

Полное фирменное наименование Общества: общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», у Общества имеется Устав.

В собственности ООО «Агроторг» находится сеть торговых предприятий «Пятёрочка», которая основана в 1998 г., первый магазин торговой сети открылся в 1999 г. в Санкт-Петербурге. В 2013 г. стартовал ребрендинг, а также произошла смена позиционирования и масштабная программа обновления торговой сети. Количество предприятии торговли, работающих под управлением компании, составляет 6 265.

Место нахождения торгового предприятия, в котором проходила практика: гН.Новгород, Дворовая ул., 36/2. Режим работы: 08:00 – 22:00.

Целями деятельности предприятия являются расширение рынка товаров и услуг, извлечение прибыли, а также содействие наиболее полному удовлетворению потребностей народного хозяйства и населения в промышленных товарах и товарах народного потребления. Общество вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом.

– розничная торговля товарами народного потребления, в том числе табачными изделиями, продовольствием и алкогольной продукцией;

– организация дистрибьюторской сети по продаже товаров народного потребления, в том числе табачных изделий, продовольствия и алкогольной продукции в субъектах РФ;

– оказание снабженческих, сбытовых услуг (обслуживание по обеспечению приобретения и сбыта продукции, товаров и услуг, сырья, материалов, оборудования, специальной техники другого имущества в соответствии с действующим законодательством) и пр.

ООО «Агроторг» – сеть удобно расположенных магазинов формата «мягкий дискаунтер», для людей, ориентированных на быструю покупку рядом с домом качественных продуктов по самым низким ценам.

Сеть «Пятерочка» постоянно совершенствует сервис для покупателей и заботится о качестве продаваемых товаров. Кассовые узлы магазинов оснащаются специальными «красными кнопками» вызова дополнительных кассиров, чтобы предотвратить возникновение очередей. Если покупатель обнаружит на прилавке продукт с истекшим сроком годности, магазин в рамках программы «За качество отвечаем!» подарит ему аналогичный свежий товар. Кроме того, при оплате наличными «Пятерочка» округляет чеки с суммой покупки от 10 рублей до целого рубля. Таким образом, покупатели экономят на разменных монетах до 99 копеек с каждой покупки.

Магазины «Пятерочка» ориентируются на интересы широких слоев населения, устанавливая минимальные цены на самые востребованные товары. На ряд товаров социально-значимой группы в «Пятерочках» установлены нулевые наценки. Ежедневно с 9.00. до 10.00 в рамках социальной акции «Счастливые часы» во всех «Пятерочках» Северо-Западного региона действует 5%-ная скидка для всех покупателей. В «Пятерочках» также регулярно проводятся промо-акции, в рамках которых скидка на различные товары может достигать 30%

Согласно закону «Об обществах с ограниченной ответственностью» Обществом является учрежденное одним или несколькими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей в уставном капитале общества.

В результате анализа организационно-правовой формы, выявлены преимущества и недостатки ООО, представленные в таблице 1 приложения 1. Как показано в таблице 1 приложения 1, ООО является наиболее распространенной организационно-правовой формой, так как процедура создания ООО занимает наименьшее время, и требует минимальных затрат. Также создание ООО является наиболее простым способом учреждения и ведения бизнеса.

По специализации торговой деятельности магазин является розничным торговым предприятием; по типу предприятий торговли- супермаркетом. Площадь торгового объекта 600 м2, из них площадь торгового зала – 200 кв.м. (см. приложение 2).

Непродовольственные товары составляют не более 30 % всего ассортимента. Товарный ассортимент – более чем 1800 наименований, из которых доля продовольственных товаров (food) – 80%, остальное – непродовольственные товары (non-food).

Наличие мини-цехов по производству продукции общественного питания (полуфабрикатов, кулинарных, булочных, кондитерских изделий и блюд) с соответствующими отделами по реализации. Возможна реализация товаров дистанционным способом. Оказание дополнительных услуг торговли.

Существующая структура ООО «Агроторг» имеет следующий вид (рисунок 1 приложения 3). Из представленного рисунка следует, что оргструктура имеет линейно-функциональный тип. Данный тип характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель – единоначальник, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредотачивающий в своих руках все функции управления.

Выявленные особенности оргструктуры характеризуют преимущества и недостатки в ее использовании и представлены в таблице 2 приложения 3.

Для анализа формирования результатов коммерческой деятельности составим аналитическую таблицу, представленную в приложении 4.

По представленным данным в таблице 1 приложения 4 видно, что в отчётном периоде наблюдается 16% рост выручки, что составляет 266332 тыс. руб. Валовой доход, как результат реализации, имеет тенденцию к росту на 67%, что составляет 95784 тыс. руб. Издержки увеличиваются на 55%, что составляет 50590 тыс. руб. Такое соотношение валового дохода и издержек приводит к увеличению прибыли от реализации на 91%, что составляет 45194 тыс. руб. Поскольку налогооблагаемая прибыль учитывает, кроме основного вида деятельности, прочие её виды, то наличие убытка от прочей деятельности снижают прибыль до налогообложения на 52513 тыс. руб. Показатель чистой прибыли, как той её части, которая остаётся в распоряжении предприятия, также имеет тенденцию к снижению на 76%, что составляет 39909,88 тыс. руб.

Анализ относительных показателей эффективности хозяйственной деятельности свидетельствует о том, что рентабельность продаж увеличивается на 1,97 процентных пункта, что отражает увеличение эффективности продаж; рентабельность по чистой прибыли снижается на 2,58 процентных пунктов, что отражает снижение эффективности всей деятельности (собственников).

Анализ рентабельности показывает, что превышение темпов роста прибыли от реализации над выручкой (191%>116%) приводит к увеличению рентабельности продаж. При этом, превышение темпов роста выручки над чистой прибылью (116%>24%) приводит к снижению рентабельности по чистой прибыли.